20 aprile 2019
Aggiornato 20:30
Le ricette di una volta

Bagnet ross

Ecco la ricetta Biellese del «Bagnetto rosso». Questa salsa viene servita in accompagnamento ai bolliti di carne
Il bagnetto rosso viene servito in accompagnamento ai bolliti di carne
Il bagnetto rosso viene servito in accompagnamento ai bolliti di carne Shutterstock

Questa salsa, viene servita in accompagnamento ai bolliti di carne, facile e saporita, arricchirà la vostra carne.

Ingredienti: 100 g di acciughe, un pò di aglio, un uovo sodo, conserva di pomodoro, olio, aceto e pochissimo sale.

Preparazione: preparare le acciughe lavandole in acqua e sale, pulirle togliendo la lisca e tritarle finissime con l'uovo sodo e l'aglio, mescolare il composto con la conserva, aggiungere l'olio di oliva versato piano piano e un pò di aceto, aggiungere il sale solo se lo si ritiene necessario. Versare la salsa in un contenitore adatto e riporla al fresco.

Buon Appetito.